Bis - Bisu

달콤한 디저트가 생각나면서도 입안에 텁텁하게 남는 묵직함은 피하고 싶은 날이 있다. 네리마구 카스가초에 자리한 양과자점 ‘Bis - Bisu’의 디저트는 달콤한 맛을 분명하게 살리면서도 과하지 않은 산뜻함이 특징이다. 그중에서도 슈크림은 단순한 구성 속에서 당도의 균형이 돋보인다는 평을 얻고 있다.

진열장에는 가벼운 시트와 부드러운 질감의 크림이 어우러진 쇼트케이크를 시작으로, 럼을 살짝 더한 깔끔한 모습의 몽블랑, 촉촉한 소스가 층을 이루는 티라미수 등이 놓여 있다. 신선한 과일을 얹은 계절 타르트와 산뜻한 레몬 케이크, 가토 쇼콜라 등 그날의 기분에 따라 고르기 좋은 메뉴들이다.

구움과자를 살피러 들르는 것도 즐거움 중 하나다. 도토리 모양으로 구워낸 피낭시에와 마들렌은 겉은 고소하고 속은 촉촉하며, 단맛을 은은하게 조절해 정갈한 맛을 낸다. 선물용 상자와 ‘도토리 box’도 준비되어 있어, 카눌레나 과일 맛이 풍부한 파트 드 프뤼 등과 함께 선물을 고르는 재미가 있다.

포장 전문으로 운영되는 실내는 흰색을 바탕으로 깔끔하게 꾸며져 있으며 각종 간편결제도 지원한다. 일상의 티타임에 곁들일 조각 케이크는 물론, 소중한 사람에게 전할 선물을 고를 때도 유용한 과자점이다.